För första gången gjorde jag eget smör i går. Visst har tanken funnits men nu fanns också inspirationen och orken. Lätt som en plätt var det och det kommer jag absolut att göra fler gånger.
I stället för att jag beskriver proceduren så hittar du beskrivningar här, en lite mer detaljerad och här, med massor av bra förklaringar till varför vi ska välja smör i stället för margarin.
Jag gjorde smöret på 6 dl ekologisk vispgrädde, delade det i två och syrade det ena med ekologisk filmjölk och det andra fick ha sin naturliga sötma. Sedan bara salt i.
Eftersom smöret bli hårt så kanske jag nästa gång blandar i lite olja för att öka bredbarheten.
Testa du också! Godare än gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar