Not really my kind of breakfast

En sensommarkväll på verandan

Ibland är det skönt när sommaren lider mot sitt slut. Man kan dra ner lite på tempot.

Raw food har ju varit min melodi i sommar och det har varit både underbart gott och gett min kropp ny energi.

Så lite färskt grönt till vinet smakar underbart medan vi stilla betraktar elden och marschallerna som brinner i skymningen. Njutningsfulla ögonblick i livet.

Solnedgång över Lundaslätten

En del ögonblick är bara så där magiska.

Pergolan blev fin

fast vi hade ju inte planerat någon sådan.

Jabo utlyste en tävling på FB där man kunde vinna en bod.

Vår motivation med en honungsbod räckte inte till en första plats men vi kom in bland de tio bästa och fick ett bidrag som vi valde att lägga på en pergola på altanen.

Den blev riktigt fin och ett bra skydd mot allt skräp som regnar ner från körsbärsträdet.

Tack säger vi! :)

Sommarskörd

Sommarsallad från trädgården gör en rik och lycklig

Fin Gå-bort-bukett från trädgården

Örtsalt

Första omgången av sommaren örtsalt gjorde jag utomhus en solig dag.

En mixer, oblekt havssalt och en massa favoritörter. 

Det enklaste är att sortera upp de olika örterna så att man lättare kan bedöma hur mycket man vill ha av vad. Jag har inga speciella proportioner utan tar mer av kryddor jag tycker mer om och mindre av de andra. Persilja är dock en bra basört yucker jag. Lite krasse och äpplen fick också åka med i saltet.

Efter att ha mixat allt, ibland med liten tillsats av vatten, så att det finfördelas så brer jag ut allt på en pålt och sätter in på svag värme i ugnen. Jag har inge speciell torkugn så det blir den vanliga fast på lägsta temperatur. Där får det stå några timmar tills det blivit torrt. Sedan kan man stöta det i morteln eller mixa igen för att slå isär saltet innan jag häller upp det på burk.

Växthusgrönt

Det var lite spännande att se vad som skulle växa i vårt nya växthus. Jag har ju ingen erfarenhet av sån odling  - hur skulle jag lyckas?

Tomaterna blev ju förstås en succé. Melonplantan som vi köpte växte och blommade och blommade och blommade och var på väg att få avsluta sitt liv när vi upptäckte en liten melon som bestämt sig för att bli till. Två stycken söta goda meloner blev resultatet av en sommars skötsel. Kanske värt mödan? Hmmm får fundera på detta.

Auberginer blev det några av mot slutet på sommaren men jag tror inte att jag kommer att lägga möda på att odla dom nästa sommar. Goda men mycket möda för lite lön.

Gurkorna valde jag två gamla sorter, en gammal svensk Arboga vit som visade sig trivas mycket bättre utanför växthuset än i det. Tyvärr lite tjockt skal och inte så charmig smak men fungerade bra för inläggningar. Den vackra snurran här ovan Suyo Long, blir lång. 35-55 cm, åsig och lite taggig men god.

Vit Arboga

Torkade tomater

Torkade tomater

Semidried tomater

Vackra tillsammans.

Torkade tomater

Inkokta tomater

 Sommarens härliga tomatskörd skulle ju tas om hand förstås för allt går ju inte äta upp direkt när det mognar. Dels har jag valt att torka tomater, helt enkelt bara skära dom i tunna skivor och lägga in dem i torkapparaten ca 35 gr tills de torkat. Sedan bara lägga ner dom i glasburk tills det är dags att använda dom i grytor eller andra kok. Semitorkade tomater i ugnen som kryddas på där och sedan ner i olja med mer örter och vitlök är mums. Sedan gjorde jag också några burkar inkokta tomater att njuta av i höstmörkret. Vilken lyx det är att få äta sin egenodlade mat!