Varmt och gott i kylan!

Vi får passa på att njuta av dagarna nu, de orangea, mellan höst och vinter. På med jacka och mössa och ut i solen och den friska luften. Kanske packa ryggsäcken med lite varma drycker att smaka på.

Eller möjligen krypa upp i soffhörnet, tända brasan och njuta av höstvilan.

KRYDDIG VARM CHOKLAD 

6 portioner tid 10 minuter

• 1 vaniljstång
• 7 dl mjölk
• 3 dl vispgrädde
• 100 gr mörk choklad
• 1 st chilifrukt
• 4 st stjärnanis
• 2 cm kanelstång
• 1 g saffran
• 1 tsk havssalt
• 1,5 msk honung - gärna vår egen eller annan lokalproducerad.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i en kastrull. Lägg i stången och de andra kryddorna och tillsätt mjölk och grädde.

Koka upp och sila sedan ner i en annan kastrull. Tillsätt den hackade chokladen och rör med visp tills den smält.

Servera rykande varm i stora koppar, gärna med en klick grädde på toppen.

VARM ROMCHOKLAD

2 stora koppar mjölk
  1msk kakao
1 msk strösocker
några rutor mörk choklad
4 msk mörk rom
grädde
riven choklad
Blanda ut chokladpulvret i lite kall mjölk. Värm resten av mjölken i en kastrull och rör i några rutor mörk choklad. Rör ner chokladsmeten och ta av kastrullen från plattan. Rör ner rom efter smak och fördela i två stora muggar. Toppa med vispad grädde och riven choklad.

BLOMSTERTE
1 hg neutralt te, svart eller grönt
1 dl torkade rosenblad
0,5 dl torkade lavendelblommor
0,5 dl torkad citronmeliss
Blanda te och blommor i burk och låt stå till sig några dagar

VARM CIDER
2 stora koppar äppelcider
Skalet av en apelsin eller blodapelsin
2 kanelstänger
Ca 10 torkade nejlikor
Tvätta apelsinen och avlägsna skalet med en potatisskalare. Lägg tillsammans med cidern, kanelstängerna och nejlikorna i en kastrull och värm. Låt sjuda försiktigt en liten stund. Häll cidern i två stora glas eller koppar. Låt gärna apelsinskalet och kanelstängerna följa med som dekoration.